01 / YUI
結 －YUI－
はじめての匠に。王道を端正に味わう。
お一人様 ¥8,800税込
- 季節の前菜 三種
- 極み厚切り上タン
- 本日の厳選赤身 二種
- 黒毛和牛サーロイン
- 季節の焼き野菜
- 匠の冷麺 または 土鍋ご飯
- 本日の甘味
COURSE
一席のために仕立てる、
特別なコース。
旬、肉質、席の目的まで見つめ、今夜だけの流れを組み立てます。
OMAKASE COURSE
匠のコース
すべてのコースに、季節の前菜・厳選肉・〆・甘味をご用意。
苦手な食材や記念日のご希望も、ご予約時にお聞かせください。
02 / TAKUMI
一番人気匠 －TAKUMI－
希少部位と名物料理を織り込んだ、店の真髄。
お一人様 ¥13,200税込
- 和牛の先付けと季節の前菜
- 極み厚切り上タン
- 本日の希少部位 三種
- 炙りサーロイン 月見仕立て
- 箸休め
- 特選ハラミ 秘伝だれ
- 雲丹と和牛の土鍋ご飯
- 本日の甘味
03 / KIWAMI
極 －KIWAMI－
記念日や接待に。最高峰だけを重ねる一夜。
お一人様 ¥18,700税込
- 料理長からの一皿
- 特選タン元 厚切り
- 黒毛和牛の握り
- 本日の最高級希少部位 三種
- シャトーブリアン
- 季節の口直し
- 雲丹・いくら・和牛の土鍋ご飯
- 記念日デザート
INFORMATION
ご案内
飲み放題各コースに＋¥2,750で120分の飲み放題を追加できます。
記念日前日までのご予約でメッセージプレートを無料でご用意します。
アレルギーご予約時にお申し付けください。可能な限り対応いたします。
キャンセル当日はコース料金の100%、前日は50%を頂戴します。
RESERVATION
大切な夜の席を、ご用意します。
ご希望のコースと日時をお選びください。